Przepis na Sernik Mojego Taty Anny Starmach

Pyszna Wielkanoc - TVN Style - przepisy Anny Starmach - Sernik mojego taty

Sernik mojego taty

Składniki:

• 1kg sera białego 2 lub 3-krotnie mielonego
• 6 jajek
• 2 łyżki mąki
• 300g cukru drobnego białego w kartonie z zakrętką „Cukier Królewski”
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 100g miękkiego masła
• garść suszonej żurawiny
• garść rodzynek
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 rozbełtane jajko

Do dekoracji:

• Cukier puder

Przygotowanie:
Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 200g cukru drobnego białego i cukrem waniliowym. Dodaj też miękkie masło, a po chwili 2 łyżki mąki. Do masy żółtkowej dodaj mielony biały ser, wymieszaj całość mikserem, dodaj rodzynki i żurawinę, wymieszaj łyżką. Białka ubij na sztywno dodając szczyptę soli i 100g cukru drobnego białego. 1/3 białek dodaj do masy serowej i wymieszaj bardzo dokładnie, potem dodaj kolejną porcję piany i mieszaj już bardzo delikatnie tak, aby masa pozostała puszysta.

Masę przełóż do wysmarowanej masłem i obsypanej mąką tortownicy, wierzch ciasta wysmaruj rozbełtanym jajem. Wstaw do piekarnika o temperaturze 170 stopni, po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz jeszcze godzinę i 15 minut. Studź w uchylonym piekarniku, dzięki temu sernik nie opadnie.

Materiały TVN Style

• Przepis na pyszne, fit kruche ciasteczka z malinami»
• Przepis na fit pita ziołowo-paprykowa»
• Przepis na fit szaszłyk z kurczaka z jarmużem i topinamburem»
• Przepis na fit sałatkę z soczewicy, papryki, pomidorów i marchwi z olejem»
• Na Wielkanoc przepis na sernik pomarańczowo-waniliowy»
• Przepis na Wielkanoc na barszcz biały ze świeżym chrzanem»
• Przepis wielkanocny na jajka faszerowane ogórkiem, rzodkiewką i koperkiem»
• Wątróbki drobiowe w sosie winno-morelowym»
• Szybkie ciasto z malinami na niedziele- łatwy przepis»
• Na upały semifreddo jagodowo-pistacjowe - przepis na mrożony deser»
• Kruche ciasto z truskawkami - przepis na lekki, letni deser»
• Młoda kapusta zasmażana - prosty i smaczny przepis»
• Serek topiony domowej roboty»
• Przepisy zdrowej diety Ani Starmach»
• Przepis na indyk w warzywach»
• Przepisy Anny Starmach - pyszne kanapki»
• "Pyszne 25" - przepisy Anny Starmach na: łososia w kruchym cieście, ciasteczka z czekoladą...»
• Przepisy na rybę Ani Starmach w „Pyszne 25” w ITVN»
• Ania Starmach i 3 przepisy na pyszne potrawy z TVN Style: "Pyszne 25"»
• Łatwy przepis na łopatkę wieprzowę w sosie własnym»